酵素(消化酶)是什麼?

酵素 (Enzyme)，在我們體內有催化的功效，若是人體缺乏酵素，體內的代謝與機能活動其實都會受到影響。

因為有酵素的輔助，讓人體可以應付多變的環境刺激，而且酵素更是能夠幫助調整生理機能、幫助消化、新陳代謝、健康維持，即使攝取足夠的營養，若是少了酵素的輔助，人體還是會無法維持正常機能，因此酵素在生理反應中是個不可或缺的角色。

酵素多數都具有專一性，比較簡單一點說明：一種酵素只能參與一種反應。如：唾液澱粉酶只能分解澱粉、體內蛋白酶專門切斷長鏈蛋白質，每一種酵素都各司其職。而大家常常會分不清楚酵素和益生菌的差異，以下幫大家整理一下簡單的說明 :

酵素-

是幫助食物分解 ，所以若是『消化需求』要選擇吃消化酵素

益生菌-

是調整消化道改善整體機能，若是『調整體質機能改善』要選益生菌

酵素是什麼？

酵素是幫助加速新陳代謝並在我們體內化學反應的一種蛋白質，酵素是「酶」的同義詞，酶可以分解物質，將營養物質轉化為消化道可以吸收的狀態，所有的生物體內都有酵素，而我們的身體通常也自然會產生酵素，同時酵素也存在於一些天然食物當中，比如：鳳梨的菠蘿蛋白酶、木瓜的木瓜蛋白酶，但根據美國塔夫斯大學Dr. David Galton的醫學研究，在代謝較緩慢的族群裡，體內普遍容易缺乏某些酵素，例如脂肪酶。

酵素有哪些功效和好處？

酵素功效當中最重要的其中之一是消化分解，消化是將我們吃的食物轉化為能量的過程，例如：我們的唾液、胰腺、腸和胃中都有酵素。它們分解脂質、蛋白質和碳水化合物。酵素的好處是可以利用這些營養物質進行分解和轉化的工作，相對的，如果您的身體不能製造足夠的消化酵素，就不能很好地消化代謝食物。

酵素產品有哪些不同類型？
 

常見的酵素推薦產品及消化酶有：

1. 完整型態的酵素產品：含有SOD(超氧化物歧化酶)的活性酵素、益生菌、益生元結合

2. 碳水化合物酵素推薦：將碳水化合物分解成糖。

3. 脂肪酶酵素推薦：將脂肪分解成脂肪酸。

4. 蛋白酶酵素推薦：將蛋白質分解成氨基酸。

在我們體內有數以千計的個體酵素，每一種酵素都會有一項專屬的工作。例如，蔗糖酶專門分解蔗糖，乳糖酶分解乳製品中的乳糖，而酵素產品要真正發揮作用，則需要酵素、益生菌、益生元三個關鍵元素才能完整建立起代謝生態。

酵素如何挑選?
 

一、 選擇『真菌培養』來源為佳

二、 選擇『多種酵素複合』的產品功效更全面，以及確認是否有『標明酵素活性』

三、選擇國際大廠授權原料品質好，專業把關更安心

四、選擇『膠囊』優於錠劑，粉包要留意人工添加劑

五、 不能含有『番瀉、番瀉葉萃取物』

六、捨棄大罐包裝思維，選擇輕便夾鏈裝，吃完再開避免受潮最保鮮

七、挑選有專業的研發團隊把關的保健食品品牌

八、酵素一定要有活性單位

九、吃酵素並不是吃「神話」

酵素保健食品的品牌，在挑選時，選擇有專業人士參與研發的品牌，在配方上能取得更好的比例與功效。
 

乳酸菌是什麼？為何推薦與酵素一起搭配食用？

乳酸菌是乳酸桿菌科的成員之一，，也被稱為嗜酸乳桿菌，乳酸菌是喜歡低溫無氧環境的。

乳酸菌是透過分解碳水化合物來製造乳酸，幫助消化環境偏向酸性，進而幫助維持消化道機能。

乳酸菌與消化酵素都是整個體內代謝生態圈的一部分，對健康至關重要，它們會與體內的其他化學物質(如胃酸和膽汁)一起工作，幫助將食物分解成分子以利代謝排解。

以消化代謝的角度來說，建議選擇有完整結合乳酸菌與活性酵素的產品，以幫助實現完整而廣泛的代謝機能。

酵素、酵母菌和益生菌的差異比較

酵素推薦何時吃最有效？

酵素推薦食用的最佳時機是在用餐前，幫助酵素發揮功效的目標是：最大限度地延長酵素與食物接觸的時間，當您在餐前空腹服用酵素的好處是，酵素會隨著餐食在您的消化道進行完整的作用。當食物在2～5個小時後進入小腸時，消化酵素也會隨之排出。

誰需要補充酵素？

在思考我們是否需要酵素前，應該先探討為什麼我們需要補充酵素呢？明明我們的身體就可以製造酵素，為什麼還需要補充酵素呢？其實這和我們的生活習慣有關。比方說：早上趕著上班，握在左手裡的飯糰只能在5分鐘內吃完，一吞發現太乾，右手的豆漿隨之大口喝下，最後的一口吞嚥結束在整點上班前。在這過程中，食物並沒有被充分咀嚼，食物體積都還很大塊就被你一口吞下，最後還喝了液體的豆漿，稀釋了胃酸的濃度，如此環節下來，造成食物分解的困難，這時就需要補充酵素來協助食物分解了。

因此，只要有以下這6種生活習慣，就容易導致食物分解困難，可以考慮補充酵素讓食物更好消化

1.吃東西太快

2.聚會大餐後

3.老人家咬不動東西

4.口水分泌較少

5.吃飯乾溼未分離

6.個性容易緊張

相對的，如果你是一位飲食和作息正常，吃飯總是細嚼慢嚥，只吃八分飽，還均衡攝取各類食物，同時還保有運動的健康習慣，那其實就不用花錢買酵素來吃囉！

吃酵素可以幫助消化嗎？

消化酵素的作用是「幫助食物分解」，幫助食物的消化吸收正常，例如：你吃了一塊麵包、一杯牛奶、一個荷包蛋，需要消化酵素幫你分解，才能把食物變成小分子讓我們好吸收。所以如果你時常吃精緻飲食、大魚大肉又或者狼吞虎嚥的話，酵素確實可以提供消化上的幫助。

如果你在找優質的消化酵素幫助健康維持，你可以選擇守衛者綜合消化酵素

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