作者/黃威杰 DGI | IG:wj_dgi

 

維生素D是什麼??

維生素D是屬於脂溶性維生素，裡面包括維生素D1、D2、D3，當人體的皮膚暴露在天然的陽光下，身體就能自然產生維生素D，當然也可以從食物中和補充劑來確保體內的濃度水平足夠，維生素有一些重要的生理功能，裡面最重要的就是可以調解鈣和磷的吸收和促進免疫系統功能，當然維生素D對於骨骼和牙齒的生長發育也是相當重要，缺乏維生素D也會造成一些疾病的發生，例如骨骼畸形，兒童的佝僂病以及成人軟骨症會造成的骨頭疼痛。

維生素D的好處

◼維生素D的好處除了基本的一些生理功能上的調解外，一些研究也有表明可以降低多發性硬化症(MS)的風險，以及維生素D的水平和高血壓、中風等心臟病風險增加有關。

◼能夠支持免疫健康:維生素D濃度下將可能會增加感染和自體免疫疾病的風險，例如類風溼性關節炎、發炎性腸道疾病等。

◼調解情緒、減少抑鬱

◼動物性實驗發現維生素D可以抑制腫瘤的發展，在人類中流行病學發現，較高的血液維生素D水平顯著降低結腸癌、胰腺癌和其他癌症發病率， 雖然在臨床試驗中沒有發現一致的答案，維生素D可能不是降低癌症發病率的主要原因，但一些隨機試驗內的證據表示，血液濃度水平較高的維生素D可能會提高癌症的生存率。

誰需要補充維生素D?

維生素D會被一些因素影響從陽光中獲取足夠維生素D的能力，例如很常使用防曬乳，大部分都在室內工作，生活的環境較不容易照到陽光，或者本身皮膚較黑(黑色素水平較高，皮膚能夠吸收維生素D就越少)。

這些因素都會增加缺乏維生素D的風險，這也是為甚麼需要從非陽光來源來攝取維生素D的原因。

 

怎麼攝取維生素D

一些食物當中含有天然的維生素D

牛肝、維生素D強化古物、魚肝油、鮭魚、比目魚、鯖魚等等，可以發現維生素D主要富含於高油脂的深海魚類當中。

 

維生素D每日攝取量

依照最新版本的國人膳食營養建議攝取（DRIs）第八版，針對各年齡層提供維生素D足夠攝取量(AI)的建議。每天攝取10微克(400IU)，51歲以上建議增加5微克(200IU)到每日600IU。

結語

最新的國民營養大調查發現8成以上的過人缺乏維生素D，無論哪個年齡層都有缺乏的問題，素食者更是需要留意這個部分，因此建議大家必須透過飲食上的加強和適當時候增加維生素D的補充會比較容易達標，維生素D有淺在許多的好處，可以降低一些疾病的風險，幫助改善情緒和控制體重等等。單單從飲食中也不容易獲取足夠的維生素D，建議可以請專業的醫療人員進行血液檢測來考慮是否使用維生素D補充劑， 過量的維生素D反而是有毒性的，可能會使體內吸收過多的鈣，導致一種叫做高血鈣症的疾病，反而會使骨骼產生問題，干擾心臟和大腦的正常功能，產生噁心、嘔吐、肌肉無力等，嚴重可能會造成腎臟衰竭、心律不整和死亡。

通常都是使用補充劑才會造成這樣的毒性傷害，所以要確保自己使用的補充劑的劑量要適合自己的需求，開始補充前建議讓專業的醫療人員測試血液水平來確認補充的狀況哦。

 

Reference:

1.      Skrzypczyk, P.; Dziedzic-Jankowska, K.; Ofiara, A.; Szyszka, M.; Panczyk-Tomaszewska, M;VITAMIN D AND BLOOD PRESSURE PARAMETERS IN CHILDREN AND ADOLESCENTS WITH ARTERIAL HYPERTENSION.Journal of Hypertension: June 2018 – Volume 36 

2.      Rahul C,Paul N,Rajiv S, Lena N, Vinod K, Etienne S, Fayez S, Rupesh R;An Overview of Rickets in Children.Kidney Int Rep. 2020 Jul; 5(7): 980–990.